Produttori/ Hersteller/ Producteur

Elle a été fondée à Parme en 1877 par Pietro Barilla produisant du pain et des pâtes.

En 1910, une nouvelle usine de pâtes a été inaugurée avec son propre four de production continue et en quelques années, elle était la plus grande entreprise du secteur en Emilia-Romagna.

En 1952, la production de pain est suspendue pour se concentrer sur celle de semoule et de pâtes aux œufs.

I cracker integrali DAR·VIDA risalgono al 1937 nel panificio di biscotti Grieb & Co. a Gross Höchstetten (BE).

DAR·VIDA, ricco di vitamina B1, è, dal 1956, la soluzione ideale per escursioni e spedizioni.

Acquisizione della Grieb AG da parte della HUG (anno 1963). Nel 1987 è stato messo in funzione un nuovo forno perché la produzione DAR·VIDA è stata ampliata e automatizzata a Malters (LU).

Farabella propose depuis 1998 une large gamme de produits sans gluten dans le but de satisfaire les besoins et désirs alimentaires des personnes intolérantes au gluten.

L'entreprise Farabella produit dans « L'usine Bioalimenta de Fara San Martino » à Fara San Martino CH (Abruzzo - Parc National de Maiella). Une usine ciblée a été créée et divisée en différentes zones dédiées à la production de gnocchis, de pâtes et de farines. Dans ces environnements, réunis pour que les maîtres fabricants de pâtes puissent avoir en permanence le contrôle de leurs activités ; des systèmes technologiquement avancés ont été installés, mais capables de produire dans le respect des méthodes de transformation traditionnelles. Durant ces quelques années l'idée de « faire de la qualité » dans le respect de processus vertueux certifiés par les normes ISO 9001, ISO14001 et ISO 22000, toutes rigoureusement appliquées.

Fiorentini Alimentari S.p.A. est une entreprise fondée dans les années 40 du siècle dernier à Turin qui s'est spécialisée au fil des ans dans la production de substituts de pain et de snacks. En 2002, l'accent est mis sur les produits de santé, tels que les produits sans gluten, végétaliens et biologiques.

Le premier magasin a été inauguré en 1918 par Leonildo Fiorentini dans le centre de Turin. Elle produit actuellement à l'usine de Trofarello (TO).

Galletas Gullón est une entreprise espagnole spécialisée dans le secteur alimentaire, dédiée à la production de craquelins et de biscuits.

Fondée en 1892 à Aguilar de Campoo, dans la province de Palencia, Gullón était le premier producteur de biscuits en Espagne.

Dans les années 1950, l'entreprise a entamé un processus de diversification des produits, en commençant la production de biscuits grillés, de gaufres, de beignets et de pâtes. C'était aussi la première entreprise espagnole de biscuits à produire des biscuits complets.

En 2003, elle a inauguré la deuxième usine de production, elle couvre une superficie de 100 000 m² et est la plus grande biscuiterie d'Europe.

Le groupe compte actuellement plus de 1 400 employés.

Happy Farm est une entreprise active dans le secteur des produits sans gluten et spécialisée dans la production d'aliments pour petit-déjeuner, snacks, substituts de pain et pâtisseries. Contrairement aux aliments normaux sans gluten qui sont très souvent définis comme « sans goût », les produits Happy Farm se distinguent par leur goût agréable, sucré et intense.

Happyfarm co. s.r.l. situé à Syracuse en Sicile.

Fabian & Florian Braitsch sono fratelli e fondatori della Hempions GmbH situata a Lustenau (Austria).

Fin dalla nostra carriera di atleti professionisti, ci siamo costantemente preoccupati dell'alimentazione e l'entusiasmo per la buona cucina era innato in noi. Sin dalla nostra fondazione nel 2018, lavoriamo con passione per contribuire a un futuro più sano e sostenibile con alimenti innovativi a base di semi di canapa.

Ditta thailandese produttrice di riso Jasmine (qualità HOM MALI 100% AAA).

Massimo Zero srl (située à Merano BZ) a acheté Wellfood srl en 2016 et a démarré deux ans plus tard la ligne de production de biscuits. Elle produit un vaste assortiment de pâtes sèches, de gnocchis et de panures, tous sans gluten, à partir d'un mélange exclusif de farines 100% italiennes.

L'entreprise sélectionne les meilleures matières premières et, selon des recettes spécialement conçues, crée des produits spécifiques pour les coeliaques. Tous les produits sont un mélange parfait de qualité, de bonté et de bien-être.

Melinda est un consortium de Val di Non fondé en 1989 qui s'occupe de la culture et de la vente de pommes basé à Cles (TN).

Les pommes de la marque Melinda sont les seules en Italie à avoir reçu le D.O.P. (Appellation d'origine protégée). Les fruiticulteurs sont plus de 5 mille. Les variétés de produits de la marque Melinda sont Renetta, Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji et Evelina.

La marque Melinda, en plus de la vente de pommes, propose des jus de pomme, du strudel aux pommes, de la mousse aux pommes, des biscuits aux pommes, du cidre de pomme, de la confiture de pomme, du vinaigre de cidre de pomme et des collations aux pommes séchées.

Molino di Ferro est l'entreprise moderne de produits alimentaires (farine de maïs) et de produits sans gluten (gluten-free) de la marque Le Veneziane, Le Asolane, Polenta Istantanea située à Fanzolo di Vedelago (Tv).

La polenta Molino di Ferro et les pâtes Le Veneziane sont élaborées en s'appuyant sur l'expérience de la famille Marconato qui, dès 1926, présentait sa farine à l'exposition de Montecatini, où elle était déjà récompensée pour la haute qualité des produits proposés.

Au milieu du XIXe siècle, un moulin a été construit à Gallenca, dans la commune de Valperga (TO), qui a été acheté par Domenico Peila le 17 juillet 1924, qui a poursuivi la tradition familiale avec la production de farine de blé tendre.

Molino Peila a été agrandi et renforcé dans les années 60 et 70 par les enfants et, à la fin des années 80, il a été converti à la mouture du maïs par les petits-enfants du fondateur, qui ont entrevu quels seraient les développements de ce secteur.

En 2010, l'entreprise a élargi sa gamme de produits en acquérant une rizerie.

La production d'une large sélection de farines et de préparations dans les gammes traditionnelles et biologiques a débuté en 2016. Innovation et haute qualité dédiées à de nombreux nouveaux produits : céréales, légumineuses et superaliments toujours sans gluten, sans allergènes ni OGM.

Molino Riva est une entreprise spécialisée dans la production de farines de maïs et de sarrasin pour la préparation de polenta et est située à Garbagnate Monastero LC, au cœur de la Brianza, à deux pas de Lecco et de Milan.

Née en 1890, la famille Riva a inauguré la première usine de bouteilles en 1930, avant de s'installer dans le complexe de production actuel en 1971.

Au fil du temps, Molino Riva a su acquérir une renommée toujours plus grande, à tel point qu'aujourd'hui elle peut compter sur une production quotidienne de plus de 800 quintaux et compte une clientèle active dans toute l'Italie, ainsi que dans différents pays européens, aux États-Unis, Le Brésil, la Turquie et Israël.

Mulino Maroggia (une entreprise familiale fondée à la fin du XIXe siècle) est le moulin le plus grand et le plus moderne du Tessin et moud plus de 50 tonnes de blé chaque jour.

De la mouture du blé tendre, nous obtenons plus de 40 variétés de farines destinées aux boulangeries et pâtisseries, pour l'industrie alimentaire. De la mouture du blé dur, nous obtenons de la semoule. Grâce au broyage du seigle, d'autre part, nous pouvons donner du goût et du parfum à nos mélanges spéciaux. Les sous-produits de la mouture, sons et remoulages, sont livrés aux meuneries qui les transforment en fourrage pour animaux.

Un nouveau moulin a commencé la production en 1924. Après la rénovation des usines en 1999, le moulin est maintenant entièrement automatisé.

Nt Food est né en 1989 en Toscane à Altopascio (Lucca), ville historique du pain, sous le nom de Nuova Terra srl ​​​​qui s'occupe de mélanger et d'emballer des soupes et des mélanges de légumineuses et de céréales biologiques et conventionnelles.

En 2005, elle a commencé à proposer des produits sans gluten tels que du pain sans gluten avec de l'huile d'olive extra vierge.

En 2014, les premiers biscuits sans huile de palme et sans gluten sont nés.

Avec la marque Nutrifree, nous avons signé des produits sans gluten de qualité, offrant un nouveau modèle alimentaire pour les coeliaques depuis plus de 10 ans.

L'entreprise a été fondée en 1846 à Bénévent, lorsque le fondateur Antonio Rummo a construit le premier moulin pour moudre le blé. Ici, il produisait des pâtes fraîches avec de la semoule de blé dur de la Capitanata voisine.

En 1935, l'entreprise s'installe via dei Mulini, également à Bénévent, et devient une société anonyme.

En 1991, la nouvelle usine de pâtes a été inaugurée dans le quartier de Ponte Valentino, siège actuel de l'entreprise. L'activité du moulin est fermée et l'entreprise concentre son activité uniquement sur la production de pâtes.

Au début des années 2000, l'entreprise a réalisé une série d'investissements pour acquérir des certifications de qualité internationales et pour réduire l'impact environnemental de ses processus de production et sa consommation d'énergie. En 2010, Rummo a reçu le prix de l'innovation respectueuse de l'environnement de Legambiente pour avoir réduit les émissions de CO2 de 30% grâce à l'installation d'un système de trigénération moderne.

Sapori di Casa est présente sur le marché de Sequals et dans la province de Pordenone depuis 1997. Aujourd'hui, l'entreprise ne se limite plus à la production de pâtes aux œufs et de pâtes spéciales : elle propose également des pâtes biologiques pour végétaliens et coeliaques, produites avec les meilleurs ingrédients naturels et sans additifs chimiques.

Sapori di Casa est toujours à la recherche de moyens d'améliorer la qualité des aliments qu'elle fournit. L'entreprise s'engage à effectuer des contrôles rigoureux tout au long du processus de production.